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春節將近,為讓許久未回母國過節的新住民感受春節團圓氣氛,移民署彰化縣服務站29日於彰化市延平社區舉辦卦山神廚賽,邀請新住民朋友大展廚藝,以美食做文化交流。



▲移民署彰化縣服務站舉辦「卦山神廚賽」,邀請新住民朋友大展廚藝。(圖/記者陳雅芳攝,2018.01.29)

7net雲端超商農曆春節是我國重要的傳統節日,為了讓新住民感受年節團圓圍爐的溫暖、重溫家鄉氛圍,移民署彰化縣服務站舉辦「卦山神廚賽-年菜說故事」活動,邀請25組來自中國、越南、印尼、柬埔寨、俄羅斯的新住民攜家帶眷組隊參加,參賽者大展身手,烹調出一道道年節團圓味道的家常菜餚,譜出他們最感動的故事,重溫故鄉味,一解思鄉之情。



▲空中飄散著各國料理風味,瀰漫出濃厚的新年氛圍。(圖/記者陳雅芳攝,2018.01.29)

為力求活動公平合理性,移民署並特聘五星級飯店鎮店主廚王鐘賢、國內知名廚師證照講座莊美芬等5名美食界重量級大老擔綱評審,參與活動的新住民換上傳統服飾,以母國的傳統年節料理為發想,再針對口味及運用擺盤等方式,巧思創新、菜色豐富多樣,手藝一級棒。



▲空中飄散著各國料理風味,瀰漫出濃厚的新年氛圍。(圖/記者陳雅芳攝,2018.01.29)

比賽中,以從俄羅斯嫁來臺灣的美女大廚柯妮霞最為吸睛,現場製作了平日較為少見的俄羅斯料理羅宋湯、俄羅斯餡餅「皮羅什基」及俄式薄餅,不僅以美豔動人的出眾外貌震撼全場,更能以精湛的廚藝征服人心,給現場觀眾帶來一場視覺與味覺交織的極品饗宴。



卦山神廚賽,邀請新住民朋友大展廚藝,以美食做文化交流。(圖/記者陳雅芳攝,2018.01.29)

柯妮霞表示,今天比賽的料理「皮羅什基」即是一道非常道地的俄羅斯菜,當地人常會將麵糰揉成拳頭大,並在麵糰裡放入喜歡的蔬菜、菇類、馬鈴薯或飯,連同雞肉、豬肉、羊肉或牛肉等一同放進烤箱烤或油炸,因俄羅斯很多美食不容易在臺灣買到,所以她偶爾會在家做「皮羅什基」一解思鄉之饞。



▲空中飄散著各國料理風味,瀰漫出濃厚的新年氛圍。(圖/記者陳雅芳攝,2018.01.29)

參賽的新住民大多不是專業餐飲人員,但無論是整體擺盤、口味特色等,皆有相當的水準。評分方式除了由專業的評審們依據各組烹調技巧、創意特色與團隊精神等項目給分外,也開放現場民眾試吃品嘗參賽的異國年節料理,並進行票選活動。現場民眾在大快朵頤的同時,也用手中神聖的一票,向心目中的人氣料理致意。



卦山神廚賽,邀請新住民朋友大展廚藝,以美食做文化交流。(圖/記者陳雅芳攝,2018.01.29)

移民署彰化縣服務站主任林元中表示,比賽雖然有名次之分,但其實在評審心中,每道料理都是絕世佳餚,舉辦這項活動的用意是為了提供新住民一個展現自我文化特色的舞台,希望新住民在融入我國文化的同時也能保有原本的文化特色,讓「卦山神廚賽」成為彰化縣代表性的活動。



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▲英國一對新人在肯德基辦婚禮。(圖/翻攝自Daily Mail)

記者錢玉紘/綜合報導

結婚是一生的大事之一,雖然許多人都會嚮往一個夢幻又華麗的婚禮,留下回憶,但這樣的婚禮真的要籌辦起來,需要耗費不少金錢和精力。英國有一對新人就選擇在速食店肯德基結婚,場地非常特別,又可以省下很多錢,所有的客人也都很享受炸雞和飲料,度過特別的一天。

住在英國伍斯特(Worcester)的愛德華(Edward Simms)與妻子雀莉許(Cherish)日前完成終身大事,並邀請了40位客人參加。雀莉許說,在這之前她一直很期待可以在肯德基辦婚宴,和丈夫兩人都很喜歡吃炸雞和薯片,「我們大概一個禮拜會吃一次,因此一起想出這個方法,感覺會很好玩」。

雀莉許提到,有這個想法後,他們嘗試聯絡肯德基的經理,雖然對方一開始覺得有點奇怪,但還是很願意幫忙,而他們的客人在看到邀請函的時候,並沒有感到很驚訝,因為兩人平時的作風就是如此。於是他們的婚宴就包下了整間肯德基,總共花了100英鎊(約台幣4200元)就餵飽所有賓客,餐點包含炸雞、薯片、小點心、甜點、家庭號分享餐,還有任大家喝的飲料,甚至多到吃不完。

婚宴的現場有紅色氣球布置,雀莉許說,他們並沒有特別提這個要求,但肯德基工作人員主動加上這些裝飾,讓這一天更加特別。兩人的婚禮總共才花了500英鎊(約2.1萬台幣),「我覺得這樣的金錢觀是正確的,這樣我們就能花更多錢在蜜月旅行上了」,他們即將前往荷蘭阿姆斯特丹展開兩周的蜜月行程。

這對夫妻認為,砸大錢辦一個傳統的婚宴實在太無聊了,不是他們的作風,所有來肯德基的客人都很享受,「與其跟其他不認識或是不喜歡的人,一起吃著無趣的自助餐點,我更希望所有人都能自在放鬆吃東西,並跟我們兩人一起分享大日子的喜悅」,因此,她很推薦大家突破傳統,做一些不一樣的嘗試,因為婚禮最重要的就是自己開心。

▼新娘認為,婚禮最重要的是大家都開心享受。(圖/翻攝自Daily Mail)









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